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2003.12.08

寒ブリ

仕事帰りに携帯が鳴って
”氷見の寒ブリが※※さんから届いたからウロチョロしてないで
早く帰って来い!”ってウチのジジィから電話が入りました。

そんな訳で今夜の夕食は寒ブリづくしでした。
刺身は醤油に付けた瞬間に醤油の表面に脂が
溶け出して広がっていく程、脂がノリノリで
お口の中で溶けていきます。
そしてブリトロは薄造りにしてしゃぶしゃぶにしました。
脂が乗りすぎているので少し火を通したほうが
美味しくなるので我家ではこうしています。

そしてアラを鍋にぶち込んで出汁を取って
おじやで締めました。

ゲップ!食い過ぎた~(>_<)

まだカマが残っているはずだから
明日はカマの塩焼きが食えるのかな?

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